这家157岁的店,深圳终于有了
深圳终于有第一家百年抹茶店了
传说它:
■ 诞生在江户时代万延元年,今年157岁
■ 全球有27家门店,是抹茶控必去的朝圣地
■ 日本茶最高级的「玉露」就是他家一代目发明的
157岁抹茶老字号,深圳长这样
在日本开了1个半世纪的老字号,华南第一家店就在万象天地。走的是日式极简风,没有过多装饰。
外摆仿若京都街头,风一动,便有叮铃铃声音响起。
创业者「辻利右衞門」是日本茶文化发展史最有贡献的人,发明了“玉露”和“茶箱”,世界遗产平等院还有雕像纪念他。
自己产的茶,1分钟才出1克
抹茶粉是京都宇治本家产的,十几道工序,传统石臼研磨1分钟才出1g,目数达到2000目,很金贵。
店里最浓最纯的一碗茶,用了7.5g抹茶粉。不少(伪)抹茶控非要点它,结果啪啪啪打脸…
打抹茶的过程叫“点茶”,注水、放杓、击沸、奉茶…每一步都有严格的标准,仪式感满分。
大部分饮品都是先点茶再制作,速度不快但充满匠心,连茶筅几乎3天就要报废一个。
红配绿圣诞新品,只卖31天
白の抹茶熔岩蛋糕
松软的抹茶蛋糕,里面是抹茶巧克力流心。每天只有30个,1月7日就会下架,想吃要趁早。
上桌5分钟之内就要干掉,不然暖暖的流心基本可以say goodbye了。
白の抹茶雪人圣代
可能是最有少女感的圣代了!抹茶霜淇淋底下藏了满满的可可球和蛋糕,淋一圈海盐奶盖。
冲着小雪人都要点,能po一张图就很值了。
白の抹茶芝士奶盖
撒了很多抹茶粉的芝士奶盖,跟别家奶盖比起来,这杯轻得像雪花一样。
一杯茶,一件点心,一个下午
辻利蛋糕卷套餐
第一次来的人都会选这个套餐。蛋糕卷、煎茶、霜淇淋、白玉,59元1套,跟闺蜜来点一份就够。
蛋糕卷好评最高,手作蛋糕胚裹上抹茶奶油,上桌前还会撒一层抹茶粉。吃起来绵密,不会甜齁。
走的时候带了一整条,还有焙茶口味可以选,比抹茶多了一份醇香。
宇治金时
绿宝石般的冰山,很多料坐在上面。有的人不能理解,冬天吃冰是一件贼爽的事儿~
辻利抹茶拿铁
冷的分层回头率高,热的暖心温度高,价格都是一样。
辻利抹茶霜淇淋
烦恼的时候买个小雪糕,会甜蜜到不自觉笑成好天气。
可以学茶道,可以买伴手礼
深圳店有一间榻榻米房,会请老师来开茶道课,可惜还没开放。
还可以买伴手礼,巧克力、卷心酥、薄片…我去的时候卖光了,如果你看到补货,拜托告诉我~
‖ 拔草指南 ‖
1. 饮品都是现点现打,需要耐心等待;
2. 蛋糕每日限量,去晚了会吃不到;
3. 人手不多,可能服务会跟不上。
店名 辻利TSUJIRI
人均 42元
地址 南山区大冲万象天地4楼SL407号(近顺电、诚品)
营业时间 10:00-22:00
广告 | 辻利TSUJIRI
摄影 | 豆沙包
文案 | 加法
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